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    蔬菜配送

    別名:
    簡介:一種水果的名稱,我國是梨屬植物中心發源地之一,亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部,日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地;國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。梨的果實形狀有圓形的,也有基部較細尾部較粗的,不同品種的果皮顏色大相徑庭,有黃色、綠色、褐色等等。既可生食,也可蒸煮后食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養豐富,含有多種維生素和纖維素,在古代有“百果之宗”的美譽。在醫療功效上,梨可以潤肺、祛痰化咳、通便秘、利消化,對心血管也有好處。
    季節:6-10月
    梨的做法大全 更多梨的做法
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    梨的功效與作用 梨的營養成份
    生津、潤燥、清熱、化痰
    ;清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰
    如何挑選梨
    看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起來很厚,則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的,沒有病蟲害、疤痕或外傷者,為品質好的梨。
    看果形:品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,無果柄,果實大小不均,或個頭偏小,這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質量較差。
    看果臍:挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,臍深而周圍較圓的味道比較好,而臍淺又不圓的,味道次之。
    梨的制作技巧
    1、梨可清喉降火,播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養嗓子的作用。
    2、本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g,去皮心,加百合250g,白糖250g,拌勻,隔水燉至膏狀而成。“秋梨膏”即以本品為主要原料,加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中藥熬制而成。常服對慢性呼吸道疾病有顯著療效。常覺口干舌燥者亦宜。
    梨的保存方法
    3-14天,貯藏梨的適宜溫度為-1-2℃,貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中保存梨,溫度應不低于0℃,不高于5℃為宜。
    冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上保存,氣溫高時,可放入冰箱冷藏室保存,一般可保存兩周左右。
    梨的食用禁忌
    經期人群應忌食或少食;梨不宜于開水同食,一冷一熱會刺激腸道,引起腹瀉。
    梨的適合體質
    陽虛質體質應忌食或少食
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